人類為什麽吃它？關於飲食經驗的63個提示

單行本(實用) 科學與自然 人類為什麽吃它？關於飲食經驗的63個提示

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日本名: 単行本(実用) 科学・自然 ヒトは何故それを食べるのか 食経験を考える63のヒント
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管理編號: BO2022004
發售日： 2017/11/10
製造商: 中央法規出版
著: 佐竹元吉
類別: 書籍 科學・自然 其他

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科學·自然
新引進了功能性表示食品製度，從安全性方麵來看，對飲食經驗的判斷備受關注。在本書中，藥學和飲食文化專家針對代表性的食材，從作為食物的起源的歷史中解開繩子，講述人類的飲食經驗乃至飲食文化的奧秘。