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食譜興趣・雜學頂級品酒師擔任講師，作為培養出2萬人畢業生的人氣紅酒學校的女性老板，擁有自己的紅酒顧問資格的畑先生，以紅酒的選擇方法為首，對紅酒的表現和禮儀等進行簡單的解說。法式、義大利、日式酒館的經典菜品中搭配怎樣的紅酒好為首，招待、約會、女子會、家庭聚會等受歡迎的紅酒等，即使是不了解「紅酒的不擅長的」也能輕易理解的一冊。
