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在武藏野自然豐富的土地上,經營著一家名為"胰仙"的古民居居酒屋的一升庵老板娘的"Osen",一如既往地講究食材,以精湛的廚藝貫徹"和"的經營理念。得知這一消息的年輕廚師荒井,被"Osen"精心烹製的料理所吸引,決定加入他的弟子行列。他辭退了胃米名店"Grill de Tamill de Tamiki",開始在"Osen"工作。可是,"Osen"似乎打算用引發"大馬哈魚"糾紛的"大馬哈魚"來解決問題。到底是什麽樣的新卷?使用什麽樣的鮭魚菜食材?震撼日本人DNA的極品料理接二連三地被招待。