愛好/名人·高橋邦弘講究的擀蕎麥麵入門(2)
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【記錄時間】
97分鐘
【畫麵尺寸】
標準
【團體名稱】
NHK愛好悠然
【影像特典內容】
名人・高橋邦弘製作十割蕎麥/擀蕎麥麵名人高橋邦弘的每一個人(擀蕎麥麵的奧秘等)
【內容一覽】
挑戰十割蕎麥/製作變化蕎麥/挑戰溫蕎麥/實踐・蕎麥道
【張數】
1張
【影像評語】
一感受蕎麥粉絲的尊重的名人・高橋邦弘，介紹了從擀蕎麥麵的基礎知識到高度的技巧。從加水、揉和、揉捻到煮，只要看了這些，即使是初學者也能馬上製作蕎麥的內容。
【製作國名】
周日