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【内容介绍】
假日的主厨，会吃什么样的食物？拜访主厨的家里或休闲空间，让人在放松的时间里品尝自己所吃的料理，人气系列的第3弹。不是厨师外套，而是穿着便装的主厨所做的料理，充满了专业人士独有的功夫、对家人和重要的人的关怀、对出生成长的家庭和故乡的回忆等，充满了很多的想法。本文中大量展示了主厨<幸福饭>的菜谱。从今天开始可以模仿的简单的小菜到想做的料理，收录了50种以上的菜谱。
(1)<永和相扑火锅和意大利面>日高良实(意大利料理店老板主厨)引领意大利料理界的日高
的假日是简单的罐装料理和使用了极品意大利面和干货的意大利的创意。
(2)在以男性为中心的日本料理的世界里积累了研究的堀内的假日是回到当地·山梨的故乡。给父亲留下了回忆的味道·通心粉土豆沙拉和奶油土豆可乐饼等，被称为法国"猪匠"的樱井。兴趣是迷你车制作。曾是相扑选手的祖父直传的炸鸡块>珠美(西餐厅老板主厨)作为越南料理的开拓者，作为小学生双胞胎女儿的母亲而奋斗着的铃木。假日是母子一起制作炸馄饨和炸鸡块，使用越南料理特有的狗母鱼制作的麻婆豆腐等升(法国料理店老板兼主厨)法国的重镇·菊池先生的假日回函馆，与去年患有脑梗塞的母亲一起制作料理。回忆的味道·煎鸡肉是难忘的一品。招待店里工作人员的美味沙拉和意大利面也是必看的。
(8)<烤药膳的专家肉！>薮崎友宏(中国料理店老板兼主厨)国际药膳厨师的薮崎先生，平日在東京单身赴任生活，每周有一度的假日前往妻子等待的枥木县足利市。展示容易在家模仿，充满滋味的药膳料理和使用足利特产的牛肉制作的豪爽料理。
【目录】
(1)<永和罐头和意大利面>日伎实(陶器料理店老板兼主厨)
(2)<大家族的味道父亲的通心粉土豆沙拉
(2)<大家族的味道父亲的uchpotato沙拉
(日本料理店老板兼主厨)
(4)<与女儿一起制作的特制鸡翅圭>铃木珠美(波尔店老板兼主厨)
(5)<自制珍藏的朋友>仕浩(料理店老板兼主厨)
(7)<与重要的人相连的煎鸡肉>菊池美升(法国料理店老板兼主厨)
(8樱井樱井按田按田通心粉手工乌冬面稻荷寿司稻荷寿司相扑火锅炸鸡块越南料理手工乌冬面稻荷寿司中国料理意式番茄海鲜烩相扑火锅格雷派饼越南料理新冠灾疫菊池坪内意大利秩父意大利意大利高良意大利堀内一坪内意大利薮崎意大利南青山意大利意大利堀内一ンシェフ按田