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主妇的朋友生活系列/即使是第一次也能不失败地做出好吃的料理，是因为根据科学的根据介绍了烹饪的诀窍。想做的料理是什么样的状态？以什么样的状态为目标？为此，应该控制的要点是什么？经过怎样的工序才好？…等等的诀窍，通俗易懂地进行逻辑性的解说。然后，把烹饪科学的规则融入到经常在家里做的料理中，为了也能应用到其他的料理中而进行了总结。现在还不能做好吃的料理。感觉像这样就放弃了。希望这样的人也一定要读一下试试。<能做出这么好吃的料理？"这种令人吃惊的味道吧。作者前田量子活用管理营养师的知识，教烹饪科学的料理的烹饪班很受欢迎。毫不吝啬地公开了在那个班教的诀窍和技巧。必要的烹饪器具和调味料、盐分浓度的一一览表等，对烹饪有用的小拉姆也很丰富。