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角川新书/为什么<日本威士忌>如此火爆？<热潮>无法结束的课题--备受瞩目的手工艺蒸馏厂的经营者兼调酒师，从威士忌制造的历史到最新情况，从现场的角度进行彻底的报告。【目录】第1部日本威士忌的世界第1章威士忌的基础知识第2章日本威士忌百年史第3章日本威士忌的基准和散装威士忌第4章什么是手工艺威士忌？备受瞩目的手工艺威士忌蒸馏厂第5章麦芽威士忌的制造工程第2部蒸馏厂的建造、熟成、连接未来第6章蒸馏厂的复兴--若鹤酿酒的历史和众筹第7章蒸馏厂的进化--ZEMON的发明、用当地材料制作木桶第8章蒸馏厂的未来--从苏格兰考察到Bottleers项目