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社会科学在哈佛学习营养学，由开设抗衰老诊所的医师教授，实现健康长寿的饮食术。正确答案是1970年的日本料理。青鱼、青菜、大酱、豆豉等发酵食品均衡搭配的日式料理是全球一的长寿食品，所以日本人实现了长寿。从每天的饮食到根据症状、身体状况的饮食养生，传授超简单饮食的基本知识。
