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社会
【内容介绍】
去年各回转寿司连锁店一齐涨价成为一大新闻。日元贬值、高油价、乌克兰战争导致物价上涨，这种情况下，我们的饮食生活中不可缺少的海鲜价格也不例外。长年以来，日本以低廉的价格消费丰富种类的海鲜，今后也不可能如此。
现在的水产物流现场发生了什么事？大虾、螃蟹、三文鱼、乌贼、贝类、章鱼、金枪鱼等，除了近海捕捞的鱼类以外，几乎都依赖进口，但其物流状况特别是以新冠灾疫为分水岭，正在发生着巨变。
另外，日本在世界各地纷纷<认输>的结果，以前以低廉的价格食用的海鲜，也有不少是庶民难以接触到的海鲜。
【著者简历】
'79年出生于东京，父亲在东京筑地的鲜鱼市场工作，大学毕业后，担任电视台AD，为语言留学前往阿根廷，被当地捕捞鱿鱼的公司录用，担任日本水产公司的交涉窗口。'05年回国，担任进口商社后，在大型水产公司工作，'21年退休，成立了水产贸易商社Tango尼禄，作为水产分析师向周刊杂志、经济媒体、电视等投稿并发表评论。一