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生态学·生活科学
【内容介绍】
●料理人·吃人·皮夹·环境的<大量蔬菜>用完食谱书！
<为了节约而大量购买蔬菜，但总是不知道用完的方法…>
<1人或2人生活，买袋装蔬菜吃不完，会觉得坏掉很可惜>
<为了健康和美容，想大量摄取蔬菜！>推荐给这样的人的一本书。
包括卷心菜、萝卜等[大块蔬菜]、玉米、红薯等[应季蔬菜]、打折或分享的[大量的蔬菜]等，共274种可以毫无浪费地大量使用的食谱。
针对每种蔬菜，广泛展开料理的范畴(主菜、小菜、腌制、主食)和烹饪方法(烤、炒、煮、蒸、泡、拌等)、味道的品味(日式、西式、中式、韩、民族风)，可以选择当时想吃的、容易做的菜品。
●<美味的调味料><聪明>使用的秘诀><烹饪一次的量少><烹饪一次的量少><无法频繁制作使用的菜单>等理由，使用了很多在家里经常剩的调味料(鱼露、蚝油、黄芥末等)制作的食谱。
可使用的调味料<好吃><聪明>使用的菜品>等。
MAMO…10食谱
・牛蒡…10食谱・莲藕…10食谱・长葱…10食谱・豆芽…10食谱
・蘑菇〈姬菇・舞茸・杏鲍菇・金针菇・蘑菇〉…10食谱
■Sakunin
【作者简历】
株式会社Smile meal代表董事。
管理营养师、食品搭配师、食品制作人。
除了出演料理的书籍、杂志、电视节目之外，还担任健康研讨会讲师、企业的商品开发、餐厅的菜单开发等多方面工作，八面六臂非常活跃。
健康、简单、时尚的食谱拥有众多粉丝。
著有《同时3种只做早间便当188》《全球一轻松的营养餐》(均为西东社)。
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