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食谱
【内容介绍】
彻底解说美丽的法式点心100种！用视觉享受的点心图鉴
传统糕点/乡土点心/土特产点心/糖果&巧克力/节日点心这5个分类，用美丽的照片和文章介绍充满传统、文化、历史的100种法式点心。
刊载了从法国全境精选的宝石般价值的点心。
详细说明各种点心的诞生历史和名字的由来、特征等的决定版。
【作者简历】
法国料理·点心研究家。
学习院大学法国文学系出身。
经巴黎国立银行(现BNPParibas)东京支店赴法。
在巴黎的Le Cordon Blue学习法国料理和点心。
同时在餐厅和pâtisserie研修。
回国后20年以上每年都赴法，巡回法国全国，与人们接触的同时研究饮食文化和历史，通过媒体和书籍等介绍日本。
在自己家里主持料理·点心课堂，担任企业顾问、竞赛评委等。
被政府授予农事功劳章双面骑士勋章。
《法式传统料理和地方点心的事典》(诚文堂新光社)、《我的法式地方点心》、《巴黎的点心店指南》(均为柴田书店)等多部著作。