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食谱
人气料理家若山耀子经常使用的是肉末。虽然是便宜且日常使用的肉末，但却吃到了如此美味！让我们来总结一下令人吃惊的料理吧。肉类都是在价格上涨中，可以在日常生活中使用的肉末。不用切，少量就带有肉的风味，不管是揉成团还是揉成团都很方便的食材。本书里，人气料理家若山耀子提出了使用肉末制作的各种料理。可以作为常备菜使用的肉末、揉成团使用的肉末料理、有嚼劲和揉成团的肉感十足的佳肴，还有自己制作的肉末更上一个档次的料理。是至今为止只制作鱼肉松和汉堡包等的人一定要吃的新的肉末料理。