配方 为什么你的料理有点难吃？/小田真规子/大洼史乃

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食谱
虽然不是不能吃，但也不好吃！偶尔会成功，但失败的情况也很多！有着不错的烹饪经历，却离<做菜好>相去甚远……<无论做什么都是60分>的编辑，向专业厨师学习后，发现食材的清洗方法、切菜时的"猫爪"的形状、鸡蛋的搅拌方法等，连最基本的事情都出错了！无论是对料理初学者还是对自己的料理不满意的人，还是想把90分的料理提高到120分的人，对所有料理人都有用的提示和食谱，以及搞笑的漫画一起，大量送达。出版了120册以上的料理书的料理研究家·小田真规子，将简单&美味的经典菜谱和"菜谱以前"的基本知识进行了重新编辑。还收录了仅靠书籍就能读的<过于详细的Q&A>和漫画。VOCE网站的连载<总觉得是メシマズ，所以试着学了！>。收录了仅靠书籍就能读的<过于详细的Q&A>和漫画。【仔细解说这种烦恼！】·鸡肉好像要生烤的恐怖！·饭团的形状总是乱七八糟的·制作煮菜时煮烂和生煮同时多发·炒饭一不生的！etc【也有助于重新认识容易过火的基本和心理！】多少符合？·<把从冰箱里取出来的肉恢复到常温>麻烦！·<不看食谱就烹饪>很憧憬·使用一年以上相同的平底锅·<料理的品味><首先加热平底锅>？【刊登食谱(一部)】·绝对不会生烤的<煎鸡肉大腿肉>·用平底锅制作的<理想的煎鸡蛋>·10分钟就完成了<绝品土豆炖牛肉>·口感也完美！<湿润的汤>一