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食谱【内容介绍】在季刊《UKATAMA》中，由农家、八百屋、料理店的各位所教的秋冬蔬菜的食用方法在一册中。又甜又松软，将萝卜磨碎放入锅中。将大白菜晾半天汤汁就很浓厚，加入芜菁叶的烧卖有着清脆的口感◎,胡萝卜里加入油后用烤箱烤制，就好像松脆的甜味，用油烤制的甘蓝有海苔的味道……。材料和制作方法都很简单，却能品尝到蔬菜美味的新吃法满载。还介绍大根荞麦、卷心菜腌鲱鱼、筑前煮等传统的故乡料理。
