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食谱『米其林指南东京2013』以后连续7年获得一二星的法式餐厅。虽位于都市却让人忘记其喧嚣的隐秘空间所提供的各种料理让美食家们赞不绝口。其总厨师长后藤祐辅先生。在日、法等各种有名的料理店磨练过厨艺的超一流主厨。这本书是拥有那样光辉的功绩和可靠的味觉的后藤主厨的第一本食谱书。与在店里展示的脸不同，把厨师服也脱下来转为<休闲>。提供在家中简单制作的绝品法式料理。不是从皮孔开始烤，而是从身体开始加热后蓬松酥脆的制作而成的<我的鳕鱼子SPA>，据说是被某著名家庭餐厅的味道所感动后由后藤主厨改编的<我的奶酪SPA>，吃奶油的新构想的<草莓的马斯卡彭奶油>等按照前菜、主菜、意大利面、米饭、pâtisserie的顺序介绍50种以上。
