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食谱
即使是食量不足的法国人，也并非每天都要手工烹饪。一般的饭菜都是简单得令人吃惊，一般都是用一盘(或一碗)来做。放入大量的青菜、肉类、鸡蛋、乳制品等蛋白质、米饭、意大利面或面包，就非常满足。即使不摆很多盘子，也能享受到法式人特有的时尚、轻松、丰富的餐桌。推荐给忙碌的现役世代。本书分为3个类别介绍食谱。(1)Salades缤纷沙拉加入肉类、乳制品、豆类等蛋白质的话，会有满足感，营养也很好。再加入意大利面、土豆、面包等的话，一餐就完成了。午餐和简单的晚餐等是十份。(2)放在烤箱里(Au four)只放在烤板或耐热容器里就行了。即使没有微波炉，也有烤箱的人在法国很多，但却很擅长使用烤箱。放入后就能放下来，这是最大的优点。(3)一锅炖煮(A la cocotte)推荐冬天用的热食。用一个炉子就能完成。