地理・地志・纪行 GO ET MIYO 2024(Gault&Millau)/GO ET MIYO JAPON编辑部

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【内容介绍】
2024年版介绍全国47个都道府县中的532家餐厅。
2017年创刊以来，在产区扎根的料理和追求新才能而在全国旅行的Go e Miyo推荐的优秀餐厅和厨师·料理人的文章
另外，卷首还刊登了<今年的厨师奖>和<期待的年轻厨师奖>、<产区奖>等Go e Miyo评选的10个奖项、14名获奖者的采访。
Go e Miyo是什么？
Go e Miyo(Gault&Millau)是两位法国人记者亨利Go(Gault)和Christian Miyo(Millau)于1972年发行的生于巴黎的餐厅指南。
Go e Miyo(Gault&Millau)是两位法国人新闻工作者，Gault(Gault)和Christian Miyo(Millau)于2023年在17个国家展开活动，作为产区唯一的进军国家，于2017年发行。
虽然采用评价书的形式，但重视与餐厅密切合作的态度，受到了厨师们的信赖。
今年的厨师奖
和<期待的年轻厨师奖>等创立的采访等，以厨师、生产者、职人等餐厅整体形象为焦点，受到喜爱美食的法国人的评价，是历史悠久的指南。
特别是具有<新才能的发现>的特征，
迅速发现Joel Robuchon和Guy萨瓦产区那样的朝气蓬勃的厨师，预见性广受好评。
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