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食谱做饭时,<还有一品能不能做点什么…>的人可能会有很多。本书介绍了250个左右可以用剩余的经典家常菜快速制作<还有一品>的食谱。<胡萝卜年糕><炸茄子片><朴蕈炸鸡块>等,都是最大限度发挥了野菜的可能性,令人吃惊的食谱。另外,蔬菜的<部位类别><切法类别>的活用方法和建议等,散布着事先知道的话会很方便的知识,作为新的<蔬菜事典>可以长期使用。