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就像<酒是百药之长，但却是万病之源>所说的那样，自古以来不论东西方，酒与药的关系有着密不可分的东西，相互发展。古埃及的啤酒是比生水更洁净的营养液，堪称科学原型的炼金术士们追求万能药<生命之水(奥黛比)>，制造出了各种各样的蒸馏酒。继承了这项技艺的化学家们对酒精的研究，在医学、微生物学、生化学等多个领域都有了发现，为人类的健康做出了贡献。此外，折磨热带人民的疟疾治疗药与杜松子酒的关系，禁酒法下的美酒与药的关系等，其历史久久可见的，正是酒是药，药是酒的事实。从<作为药的酒>的观点出发，以广泛的资料和调查为基础，解读酒精与医术交织的人类历史变迁，这本新鲜而刺激的一册结合故事介绍了72种鸡尾酒疗法和食谱，一手拿着自己喜欢的一杯，一边听着久留米般的故事，一边喝着自己喜欢的咖啡杯。