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历史整体
<<世界的历史是由麦子所驱动->>
要在漫长的历史中了解帝国的兴亡，就必须沿着粮食所经过的道路-沿河、港口与港口之间，以及跨海而行。作者、历史学家Scott Reynolds Nelson在书中阐述了这种争夺粮食道路的争夺是如何改变全球力量均衡的。
十九世纪初，帝政罗希娅通过乌克兰黑海沿岸的盛产オデーサ的港口，供给了大部分欧洲地区的粮食;然而，南北战争之后，大量的美国麦子跨大西洋涌向欧洲地区，粮食价格急剧下跌;廉价的外国产粮食加速了德、意大利的崛起、哈布斯堡家族与奥斯曼帝国的衰落，以及各国争夺势力范围的争斗，成为第一世界大战和俄希娅革命爆发的决定性因素;
在对国家兴衰加以有说服力的新解释的书中，讲述了在大国之间削尖的过程中，粮食的支配展现出无与伦比的力量。