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家政学·生活科学
第一个了解"中国黄酒"的旅游指南诞生！喜欢酒类的人应该都知道绍兴酒。其实"绍兴酒"是浙江省绍兴市制造的中国黄酒的原产地名称，属于"中国黄酒"这个国家的当地酒集团。"酿造酒"是以糯米、粳米、黑米、玉米等为原材料的粮食饮料。根据地区和酒窖的不同，使用的原材料和曲(曲子)等也不同，所以做出来的味道和色泽也大不相同。有着清爽的酸味，有着像水果一样的甜味，有着烟熏味，有着由发酵而来的复杂香味为特征的东西等。这是第一本旅游指南，介绍了75种在日流通的中国黄酒，还有45种在国内受欢迎的中国黄酒(未在日流通)。在商品目录页上，将各种味道的特征图表化，刊登了推荐的温度带、酒器、获取困难度等。不知道喝什么好的时候也能马上发挥作用。另外，最喜欢中国黄酒的人气料理家今井亮提出了适合与其搭配的结对料理。不仅是中华料理，日本料理、西餐、茶点都可以搭配。阅读本书，了解酒的奥妙，寻找自己喜欢的酒吧。■目录(临时)PART1了解酒的缘由的历史/鲤鱼、鲤鱼、鲤鱼的差异/各地区味道的特征/原材料/分类/饮用方法/构成<六味>/瓶子的标签PART2目录(日本流通版)75种食谱日本料理/西餐/中华/小下酒菜/甜点/创意饮料PART3目录(中国流通版)46种中国黄酒中国黄酒中国酒中国黄酒中国黄酒中国黄酒中国黄酒老酒绍兴酒绍兴酒中国黄酒中国黄酒