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随笔和随笔
【土井善晴推荐！】可怕的平野REMI。直爽地欣赏事物。不讨好世间，超纯的情感，已经是不敌的想法了。【内容介绍】我做菜的源头，果然还是母亲的味道--从儿时的味觉记忆，到与父母和丈夫・和田诚的料理相关的美好回忆。充满了对食材的回忆的随笔集。伴随着自己的造型和拍摄的照片，收录了54种原创食谱。【正文摘录】17岁的时候，第一次在众人面前唱歌。我紧张的时候，老师让我安心地说:"可以把在客席上的人都当作是土豆啊"。可是，这对客人来说是很失礼的，土豆也是很失礼的。土豆是主食和零食，富含维生素B和C，很好吃，是很了不起的人。(据《土豆是了不起的人》报道)不知什么专业用语，做味噌汤的王者怎么都是裙带菜。每天吃鸡肉的料理研究家·不要小看豆腐渣·每天吃酱汤·父亲和荞麦、我和乌冬·土豆是了不起的人·我们家的咖喱的特征·小时候吃过的番茄的味道·青椒决一胜负·不吃南瓜的丈夫·鳄梨是别出心裁的·腌酸梅是我们家的常备品·不使用火和厨刀的甜品本书是1995年由文化出版局发行的《平野REMI的围裙手帖》经过大幅修改和修正后重新编辑的作品。沙丁鱼