巧克力鉴定正式文本2023年版

单行本(实用) 各种艺术和娱乐 巧克力鉴定正式文本2023年版

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日本名: 単行本(実用) 諸芸・娯楽 チョコレート検定 公式テキスト 2023年版
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管理编号: BO3095968
发售日： 2023/01/19
制造商: 离学研Plus
监督: 明治チョコレート検定委員会

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各种技艺・娱乐
从可可的生态到巧克力的制造方法、豆知识，可广泛学习的教材。2023年版增加了页数，对巧克力和SDGs的关系等热门话题进行更详细的解说。海外&国内的巧克力师信息等也更新为最新数据。