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食谱一年间大量购买价廉的肉类、鱼类、蔬菜类、蛋类及豆制品的话,要聪明&美味地用完。本书中,从速冻面包、预味速冻等速冻备品,到便于集中制作的速冻备品,再到可以快速制作的减少劳动时间食谱都有记载。为了能熟练地使用完,也介绍了每种食材的保存诀窍。