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面对新型冠状病毒感染症(COVID-19病毒)、乌克兰问题等各种灾难，人类生存所不可缺少的食品和农业应该是什么样子？世界上最大的食品进口国--日本恐怕这样下去早晚都无法离开吗？这本书就是从这样的问题意识中诞生的。如何改善食品自给率为发达国家最低水平--38%的日本的现状？探索答案。
