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社会科学
标题中的<食源病>如文字所示，是每天的饮食导致的疾病。<国产食品安全，所以考虑到健康而选择国产食品>这种人应该很多吧。但是，实际上，包括国产食品在内的日本的饮食环境处于不能说完全安全的状态，这就是本书的内容。比如，农产品的残留农药基准现在是世界最差的。国内流通的农产品的残留农药不能满足海外的基准，是不能出口的水平。具体来说，世界禁止或者大幅度限制的草甘膦和新烟碱类农药的残留基准每年都在缓和，现在是世界最差的水平。另外，比如育儿所必需的奶粉，国产产品中不含有转基因的原料。在日本想要买到安全的奶粉，除了从海外订购外别无他法。这种状况，不仅仅是成人的生活习惯病，也被认为是孩子增加的特应性和过敏症的原因。本书继描述日本最差饮食情况的<只有日本人知道的污染食品>之后，又介绍了最新的日本的食品情况，回答了读者应该选择什么来吃的疑问。另外，在特别保健商品、0卡路里商品、功能性食品等提倡对身体好的商品非常多的今天，为了健康而选择这些商品的人很多吧。但是，在指出这些食品的谎言的同时，介绍了真正好的商品的选择方法、不花钱而安全美味的饮食的方法等<从污染食品中保护自身的方法>。