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商业传达了2015年迅速进化的刨冰的精彩，大受欢迎的《日本刨冰图鉴·刨冰Journey》。作者原田泉先生的最新刊。<&刨冰>是以<饮食和刨冰><日式·西式点心和刨冰>等复合性的菜单而大受欢迎的饮食界的新业态。从这种自由中，不断产生革新性的刨冰风格。本书介绍了从米其林二星级法式料理到温泉热，全国的<&刨冰>。当然新旧的刨冰专卖店也很充实。请实际感受一下咖喱文化的迅猛发展。
