香料&香草的活用事典最新版香料&香草检定1级、2级、3级正式文本

单行本(实用) 生活 香料&香草的活用事典最新版香料&香草检定1级、2级、3级正式文本

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日本名: 家政学・生活科学 家政学・生活科学 スパイス＆ハーブの使いこなし事典 最新版 スパイス＆ハーブ検定1級・2級・3級公式テキスト
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管理编号: BO2250362
发售日： 2020/04/24
制造商: 主妇之友社
編: 主婦の友社
类别: 书籍 家政学・生活科学 家政学・生活科学

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家政学·生活科学
现在备受关注的香料料理和香草。不仅美味，各种健康效果也备受关注。熟悉店里提供的香料，为想在家里品尝的人准备的简单易懂的入门书。介绍共80种的基础知识和使用技巧。记载了历史、主要功能、使用时机和使用量、与全球饮食文化的关系、料理配方、手工调味料配方、香草茶配方、芳香疗法和手工艺制作、香草栽培等。●香料&香草检定事务局(山崎香料振兴财团)认定的1级、2级、3级的唯一的正式检定教材，因此应试者必带。也记载了预想习题集。●2009年发行的新版教科书，料理配方和版面一更新，检定内容与以前相同。●刊载品种有多香果、牛至、大蒜、孜然、丁香、胡椒、小黄瓜、肉桂、生姜、姜黄根粉、百里香、罗勒、薄荷、迷迭香等。利安得