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レシピこんなアップルパイがあったんだ! フランス、スペイン、オランダ、ポーランド、オーストリアなど19カ国の27レシピ!!アップルパイのゴッドマザーとして知られる松之助・平野顕子さんが 世界各地に伝わるアップルパイのレシピを紹介します。アメリカやイギリスに代表される「練パイ」、フランスで愛される「折りパイ」、オーストリアに代表される「フィロ生地」のシュトゥルーデル、タルト風の生地やケーキ風の生地まで。時代を超えて愛される、世界のアップルパイを堪能できる一冊です。
