商品説明
地理・地誌・紀行
【内容紹介】
あの王様や英雄、あるいは名もなき庶民が味わった美味６５皿。
再現レシピと食にまつわる楽しいトリビア。
私たちはつねに料理をして食べてきた。
そびえたつ古代エジプトのケーキ、北欧神話の神々が飲んだミード、中世フランスの庶民の味、スウェーデン王の命を奪った菓子パン、ムガル帝国時代のサモサ、レンガに擬態したお菓子、アステカの主食、驚異的に材料が多いフムス、南北戦争で考案された病院食、トマト以前のラザーニャ、セレブなシェフが考案した酢のドリンク、乾パンの元祖ともいうべき軍用携帯食、朝鮮最古の料理書のレシピ──失われた味から、今も食べられている伝統の味まで。
【著者略歴】
マックス・ミラー： 人気YouTubeチャンネル「Tasting History with Max Miller」を主宰するクリエイター。
ウォルト・ディズニー・スタジオのマーケティング部門の社員だったが、新型コロナウイルスによるロックダウン中に歴史上のレシピの再現をYouTubeに投稿しはじめる。
最初の投稿からわずか数週で数十万人もの視聴者を獲得した。
現在ではチャンネルの登録者が278万人を超える。
夫のホセと2匹の猫とともに米国カリフォルニア州ロサンゼルスに住む。