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家政学・生活科学意志で無理なら、科学でやせる!医学部医学科卒業の医療記者が専門家へ取材したノウハウを自ら実践し、40キロの減量に成功。大切なのは意志に頼るのではなく、やせる環境作りだった。実体験に基づいた、最も確実な10のステップを紹介。